Hva nå? Å leve med irritabel tarmsyndrom

Irritabel tarmsyndrom er en tilstand som rammer mange danskere, men mange av dem som lider av det, vet kanskje ikke engang. Det er fordi IBS ikke er en spesifikk sykdom som kan testes for eller begrenses til en definisjon, men det er en konstellasjon av symptomer som følge av en rekke mulige prosesser. Noen matvarer irriterer tarmens slimhinne, noen absorberes dårlig, noen utløser vannbassenging som fører til at vann ikke absorberes i tykktiden i tide. IBS kan være alt og være ingenting, og kan komme og gå uten problemer i flere måneder, og deretter løfte sitt stygge hode.

I motsetning til andre tilstander som ulcerøs kolitt eller Crohns sykdom , blir irritabel tarmsyndrom vanligvis ikke behandlet med medisiner, steroider eller smertestillende medisiner, da tarmene ofte er fine. Det er ingen permanente arrdannelser eller uregelmessigheter på tarmens overflate. IBS kan være et resultat av matintoleranse, mangel på riktig mengde enzymer for å bryte ned visse matvarer, inkludert gallesalter og bukspyttkjertelsaft og matvarer som utløser en kortsiktig inflammatorisk respons i tarmene. IBS blir vanligvis behandlet av en unngåelsesdiett av kjente utløsere og sørger for å holde seg borte fra utløsermat når symptomer som diaré må unngås.

Da jeg vokste opp i København, ble jeg utsatt for et sammenløp av utenlandske retter og smaker med familien min som besøkte byens biffhus, forskjellige asiatiske og italienske restauranter.

Som ivrige tennisfans ville vi reise til Copenhagen Park i to uker for Danish Open og gjøre det til et poeng å prøve nye restauranter og mat. Da jeg gikk inn i tenårene begynte jeg å legge merke til at jeg fikk diaré etter å ha spist visse matvarer, der i de fleste tilfeller ville alt inni bare gå gjennom og ellers ville jeg ha det bra. Jeg begynte å innse at visse matvarer ville gjøre meg utsatt for å få diaré, og hvis jeg kunne unngå mat, ville jeg være gylden. I et helt år hadde jeg ikke diaré en gang eller noen fordøyelsesproblemer fordi jeg kuttet ut matvarer som jeg vet kan gjøre meg syk. Å håndtere irritabel tarmsyndrom betyr at vi må være mer årvåkne, selektive og kresne når vi velger maten vi spiser og forstå hva som utløser symptomene våre.

Dette betyr ikke at vi ikke kan spise maten vi elsker eller ikke kan kose oss, vi må bare ta ekstra forsiktighet og forholdsregler når vi spiser

Det vil sannsynligvis forbløffe deg å høre at jeg ikke en gang i mitt liv har brukt et offentlig toalett bortsett fra å tisse eller vaske hendene mine, selv med irritabel tarmsyndrom. Men det er sant. Det er fordi jeg unngår å spise mat som er kjent for å utløse symptomene på IBS eller mat som er kjent for å føre til at tarmen flytter maten sammen (den normale prosessen) når jeg skal på jobb, går ut eller reiser. Til frokost spiser jeg hvitt brød, toast eller vanlig frokostblanding uten melk (jeg fordøyer dårlig melk). Til lunsj spiser jeg fint pizza. Hvorfor fordøyer jeg dårlig melk og fordøyer dårlig ost, men jeg har spist pizza 4 dager i uken i 20 år.

Det er fordi brødet fortynner osten når det blander seg i magen, og jeg er i stand til å absorbere Lacoste bedre enn når det er konsentrert som å spise mozzarellaost eller drikke melk. Jeg lider av IBS fordi jeg er litt laktoseintolerant, fruktoseintolerant og ikke kan avsky mye fett raskt, og derfor kan fettstekt mat noen ganger utløse symptomer. Jeg kan ikke spise mye av de fleste frukt som epler på grunn av fruktosen, men jeg drikker fint cola (men ikke Pepsi) og spiser Cheerios som har høyt fruktose mais sirupinnhold, men er blandet med andre ingredienser.

Jeg fant ut at jeg vanligvis er bedre med bearbeidet mat enn nylaget mat og er bedre uten fullkorn, noe som strider mot dagens kostholdstrender. Å leve med irritabel tarmsyndrom betyr å lære om særegenheter ved hver mat du spiser og hvordan det påvirker fordøyelsessystemet ditt. Som matelsker spiser jeg fremdeles alt som utløser IBS, men gjør det når jeg er hjemme og der diaré ikke er en bekymring.

Peter Hansen

Jeg er læge fra danmark. Mine interesser: mænds sundhed, erektil dysfunktion. Jeg arbejder nu i København.